Bienvenidos amantes del chocolate y aficionados a la repostería. Si alguna vez has soñado con un mordisco que combine tres tipos diferentes de chocolate, ¡hoy es tu día de suerte! Esta receta es una verdadera joya para todos aquellos que sienten una pasión inquebrantable por el chocolate. ¿Por qué conformarte con uno cuando puedes tener tres?
¿Para quién es esta receta?
Esta receta es perfecta para los chocólatras empedernidos, para aquellos que quieren impresionar a sus invitados con una galleta que promete ser la protagonista de cualquier mesa de postres, y para quienes buscan ese capricho dulce perfecto para acompañar su café o té de la tarde.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de azúcar morena, compacta
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo
- 1 taza de trozos de chocolate con leche
- 1 taza de trozos de chocolate blanco
Instrucciones paso a paso
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Preparación inicial: Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel de horno.
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Combinar los azúcares: En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada con ambos tipos de azúcar hasta conseguir una textura suave y esponjosa.
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Incorpora los huevos y la vainilla: Añade los huevos, uno a la vez, asegurándote de batir bien después de cada adición. Finaliza con el extracto puro de vainilla y deleita tus sentidos con su aroma embriagador.
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Mezcla los ingredientes secos: En otro recipiente, combina la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Posteriormente, ve añadiendo gradualmente esta mezcla seca a los ingredientes húmedos, procurando que se integren perfectamente.
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El toque chocolatoso: Incorpora las tres variedades de chocolate. ¡Es el momento de darle a tu masa esa personalidad de triple chocolate que la hace única!
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Forma las galletas: Con la ayuda de una cuchara para galletas o una cuchara grande, coloca montones de masa en la bandeja, dejando espacio entre ellos.
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Horneado perfecto: Hornea durante 10-12 minutos. Sabrás que están listas cuando los bordes estén firmes pero el centro aún mantenga cierta suavidad.
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Enfriamiento: Una vez fuera del horno, permite que las galletas reposen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla. Esto garantizará que conserven su forma y textura.
Consejos y variaciones
- Más sabor: Puedes añadir nueces o avellanas picadas para darle un toque crujiente y un sabor más profundo a tu galleta.
- Dieta especial: Si eres intolerante al gluten, sustituye la harina común por harina sin gluten.
- Veganos al poder: Utiliza mantequilla vegana y un sustituto de huevo para hacer estas galletas 100% veganas.
Equipo necesario
- Tazones grandes
- Cuchara para galletas o cuchara grande
- Batidora
- Bandeja para hornear
- Papel de horno
- Rejilla de enfriamiento
Conservación y acompañamiento
Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas y deliciosas durante 3-4 días.
Maridaje perfecto: Estas galletas combinan maravillosamente con una taza de leche fría, un vaso de vino tinto dulce o incluso un café espresso.
FAQ
¿Puedo usar solo un tipo de chocolate?
- Por supuesto, pero te estarías perdiendo la experiencia de triple chocolate. Aún así, estarán deliciosas.
¿Qué pasa si no tengo bicarbonato de sodio?
- Puedes sustituirlo por polvo de hornear, aunque la textura final puede variar ligeramente.
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Espero que esta receta te haya encantado tanto como a mí. Si te has enamorado de estas Galletas de Triple Chocolate Chunk, ¡compártelas en tus redes sociales! Y si quieres más delicias como esta, no olvides suscribirte a nuestro blog.
¡Hasta la próxima, amantes del chocolate!
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