¡Hola, aficionados a los postres! ????♀️ Prepárense para ser encantados por la perfecta fusión de limón vibrante y la cremosidad deliciosamente irresistible del pastel de queso. Les presentamos nuestro exquisito Pastel de Queso de Limón Merengue: ¡un postre tentador que llevará sus papilas gustativas a un paraíso soleado! ???????? ¡Imaginen la armonía del limón refrescante junto al suave y tierno pastel de queso, coronado con un suave merengue esponjoso! Cada bocado es una porción de pura felicidad. ????????
Ingredientes para una experiencia de sabor inolvidable (para 8-10 porciones):
- ✅ 1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
- ✅ 1/4 taza de azúcar granulada
- ✅ 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- ✅ 3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado
- ✅ 1 taza de azúcar granulada
- ✅ 3 huevos grandes
- ✅ 1/2 taza de crema agria
- ✅ Ralladura de 2 limones
- ✅ 1/4 taza de jugo de limón fresco
- ✅ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ✅ 1 taza de crema de limón (comprada o casera)
- ✅ 4 claras de huevo grandes
- ✅ 1/2 taza de azúcar granulada
- ✅ 1/2 cucharadita de cremor tártaro
- ✅ Opcional: rodajas de limón y hojas de menta fresca para decorar
¡Vamos a crear esta experiencia de sabor única! ????????????????:
1️⃣ Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas. 2️⃣ En un tazón, mezcla las migas de galletas Graham, 1/4 de taza de azúcar granulada y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que las migas estén bien cubiertas y presiona la mezcla en el fondo del molde para crear la base. ???????? 3️⃣ En otro tazón, bate el queso crema ablandado y 1 taza de azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición. 4️⃣ Incorpora la crema agria, la ralladura de limón, el jugo de limón y el extracto de vainilla, ¡mezclando todo para obtener una irresistible masa de pastel de queso con sabor a limón! ???????? 5️⃣ Vierte la masa del pastel de queso sobre la base en el molde desmontable, distribuyéndola uniformemente hasta los bordes. 6️⃣ Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que el pastel de queso esté firme en los bordes pero ligeramente tembloroso en el centro. 7️⃣ Mientras el pastel de queso se hornea, prepara el merengue. En un tazón limpio, bate las claras de huevo y el cremor tártaro hasta formar picos suaves. Agrega gradualmente 1/2 taza de azúcar granulada, batiendo hasta obtener picos firmes y brillantes. 8️⃣ Una vez que el pastel de queso esté listo, sácalo del horno y extiende la crema de limón sobre la parte superior. Luego, coloca el merengue generosamente sobre la crema de limón, creando lindos picos con una espátula. 9️⃣ Vuelve a hornear el pastel de queso durante 10-12 minutos adicionales, o hasta que el merengue esté ligeramente dorado y tostado. ????????
???????? ¡Tu Pastel de Queso de Limón Merengue está listo para deslumbrar tus papilas gustativas! ¡Prepárate para enamorarte de esta delicia cítrica! ????????
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¡Disfruta cada cucharada de esta deliciosa creación y deja que los sabores soleados te transporten al paraíso de los postres! ¡Feliz horneado y disfruta de esta experiencia deliciosa! ????????